দুর্দান্ত প্রশ্ন! আমি উভয়ই ব্যবহার করেছি এবং সত্যই, এটি আপনার - প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে তবে বেশিরভাগ ডিআইআইআর -এর জন্য স্টেইনলেস স্টিলই যাওয়ার উপায়। আসুন এটি ভেঙে দিন।
প্রথম, স্টেইনলেস স্টিল। এখানে সবচেয়ে বড় জয় কোনও মরিচা নয়। আমি আমার স্যাঁতসেঁতে টুলবক্সে কখনও কখনও (উফ) রেখে যাই এবং এটি এখনও একেবারে নতুন দেখায়। খুব বেশি স্টিক না করে ফিলার মুছে ফেলা - পরিষ্কার করাও খুব সহজ, এবং আপনাকে সাবান এবং জল এটি নষ্ট করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।
একমাত্র নেতিবাচক? এটি কার্বন স্টিলের তুলনায় কিছুটা কম নমনীয়, তবে বেশিরভাগ কাজের জন্য (গর্তগুলি পূরণ করা, দেয়ালগুলি মসৃণ করে), এটি সম্পূর্ণ ঠিক আছে। আমার একটি স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি রয়েছে যা আমি 3 বছর ধরে ব্যবহার করেছি - এখনও তীক্ষ্ণ, কোনও মরিচা, স্বপ্নের মতো কাজ করে।
এখন কার্বন ইস্পাত। এটি স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে আরও নমনীয়, এটি দুর্দান্ত যদি আপনি অসম পৃষ্ঠগুলির সাথে কাজ করেন (পুরানো কাঠের মতো) যেখানে আপনার সামান্য বাঁকানোর জন্য ব্লেড প্রয়োজন। তবে এখানে ধরা পড়েছে: এটি এত সহজে জঞ্জাল।
এমনকি রাতারাতি ব্লেডে থাকা এক ফোঁটা জলও একটি মরিচা জায়গা ছেড়ে দেবে। আপনাকে পরিষ্কার করার পরে অবিলম্বে এটি শুকিয়ে যেতে হবে এবং কখনও কখনও এটি মরিচা থেকে দূরে রাখার জন্য এটি তেলও দেয়।
কার্বন ইস্পাত পেশাদারদের পক্ষে ভাল যারা প্রতিদিন তাদের ছুরি ব্যবহার করে এবং তাদের ভাল যত্ন নেয় - তবে নৈমিত্তিক ডায়ারগুলির জন্য? স্টেইনলেস স্টিলটি আরও কম - রক্ষণাবেক্ষণ। আমি একবার একটি কার্বন ইস্পাত ছুরি চেষ্টা করেছিলাম, এটি শুকনো ভুলে গিয়েছিলাম এবং এটি দু'দিনের মধ্যে মরিচা পড়েছিল। আর কখনও না!
হ্যাঙ্ক সরঞ্জাম থেকে ছুরি পূরণ করা
